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奶茶原料是茶、奶还有白砂糖制作的。中国北方的蒙古族、哈萨克族都有制作奶茶的习惯,蒙古族的奶茶以砖奶、羊奶还有马奶制成,这种奶茶一般都是加点盐调制,让整个奶茶的味道偏咸。南方的港式奶茶又被称作丝袜奶茶,这类奶茶的饮用习惯起源于英国的下午茶,但是制作方法略有不同,基本上是以红茶混合着浓鲜奶制作而成。